Joulu: kinkunkaipuu valtaa mielen hartahan. Harmaasuolattu takajalka on itse tehtävä, jos aikoo saada perinnejuttua. Täällä jumalanhylkäämässä loukossa on oma perinnekinkkunsa, iberian-kinkku. Se on kuiva koipi, josta vuollaan ohuenohuita siivuja isolla puukolla. On suolainen. Koipi on kiinni iberian-kinkkutelineessä. Ohuen lastun vuoleminen vaatii taitoa. Tiedonjanoinen sielu googlettaa aiheen ja tekee kotona omaa. Valkeakoskella voi nimeksi laittaa valkeakosken-kinkku. Serranossa olis vaikea keksiä nimeä?
Onko juottoporsas tuttu. En tarkoita talon isäntää, siis sitä jolla on juoponvikaa. Pieniä possuja myyvät liha-altaassa. Usein on halkaistu keskeltä, mutta ihan kokonaisia on myös tarjolla. Ravinnoksi on tämä pienoinen saanut vain emonsa maitoa. Liha on vaaleaa. Silmä puolikkaan päässä katsoo sinua kysyen: miksi minulle tämän teit, etkä antanut vapaana vaellella laaksoissa ja vuorilla kuni kuolema minut korjaa, tahi susi. Metsämiehen ansa?
Meillä uunissa porsaan etulapa muhi ja syötiin korvikkeena kotona. Muita tuotteita joulupöydässä: lanttulaatikko suomi-kaupasta, purkkiherneitä, imelletty pernaloota oli keittiömestarin anti, rosollit ja muuta perinteistä. Kaksistaan syötiin. Sinikorkkinen Monte Ducay teki viininvirkaa. Poikennut pitkäpartainen motoristi teki sitä kraanavedestä. Pesin hänen jalkansa ja suutelin niitä. Sanoi toivovansa, että vielä tapaamme.
Illaksi oli meidät kutsuttu naapuribaariin, Venta Gallardo, muiden kyläläisten tapaan. Keittiömestarini oivan juustokakun loihti viemisiksi. Syksyn sadosta teimme rommiluumuja ja nyt niillä juustokakku kuorutettiin. Ruokaa oli tarjolla kuin kaanaanhäissä ja väellä riehakas joulumieli. Jouluna kuuluu toimittaa asiat huutamalla, koska niin naapurikin tekee. Nyt veljennekin kuuli hyvin, vaan ei vieläkään ymmärtänyt. Kun ruoat oli syöty siirryttiin baariin juomien äärelle. Takassa paloi toisesta päästä kaksmetrinen oliivipuutukki ja loi lämpöä jouluyöhön. Juomat myös lämmittivät ja valoivat joulun tunnelmaa. Perinteinen joulun näytelmä, jossa muija ja mukulat juopunut isi ajaa haulikolla räiskien hangelle värjöttämään ja poliisia odottamaan, ei täällä onnistu, kun ei ole lunta. Voisivat paikalliset vielä oudoksua mamun elkeitä?
Willyn tulkaa-meille-tapanina-episodin olen kertonut aiemmin.
Uusivuosi: Tea ja Pauli tuli kylään hyvissä ajoin ja siitä kurvattiin Coiniin seitsemän korvilla intialaiseen. Keittiömestaria oli kielletty tekemästä ruokia, vaan teki se silti kaks lohikiusausta, kun piti viedä Gallardolle. Strömsön-malli ei toiminut. Intialainen oli varattu viimeistä sijaa myöten ja Gallardon bileet oli henkilökunnalle.
Mentiin Coinissa toiseen, meksikolais-intialaiseen, raflaan. Outo oli yhdistemä. Selvisi, että heillä on kaksi erillistä keittiötä, omansa kummallekin teemalle. Hyvä, ettei vaan fuusioida noita kahta. Hyi saatana. Ruoka oli erinomaista ja veljenne nautti siitä kolajuoman kera. Heikkoluontoisia ihmisiä vituttaa toi kuljettajanrooli kohdallaan, kun muut örveltää ja sikailee ja itse on vain herrasmies. Veljestänne outoa?
Siitä kaasutettiin Ginger Big -pubiin katsomaan Gurneyä ja Dianaa. Olivat olleet myös luulossa, että Gallardossa on yöllä orgiat. Tulivat meille perässä ja keittiömestarini syötti Gurneylle vuoallisen lohikiusausta. Maisteltiin espanjalaisia alkoholituotteita ja ihmeteltiin tilanteen rauhallisuutta. Kuin niin? No, Englanti julisti suomelle sodan nelkytluvulla, eikä rauhaa ole niinkoomin solmittu. Gurney pahoitteli asioiden tilaa ja kun lähtivät paiskasi reilusti kättä ja totesi: you fucking Finns.
Siirryttiin sisätiloihin ja aamuyöstä vuoteisiin, vuonna 2018.
1.1.2018 käytiin Mondan linnassa kahvilla. Coinissa syötiin Pizzaa ja kebabia karvakäsillä. Tulossa hyvä vuosi, etiäiset mallillaan.
2.1.2018 käytiin Willyllä lounaalla. Pikkumökin täti Ann oli halukas meidät tapaamaan ja komensi Willyn pitämään lounaskutsut ja kutsumaan meidät paikalle. Paikalla olivat myös Sue ja Dave. Ja tietenkin myös lady of the house, Pauline. Portilla oli vastassa Angel, lempeä espanjanveikkonen. Juteltiin niitä näitä eli tutustuttiin. Sue on mantsanope kansainvälisessä koulussa San Pedrossa. Puolet oppilaista on venäläisiä, kas kun naapurikylä on Puerto Panos. Arabiköllejä on myös paljon. Arabiperinteeseen kuuluu haistattaa paskat naisopettajilla. Sue ei ollut erityisen mielissään. Ennen kuin pääsin luritteleen pisatutkimuksesta piti mennä pöytään. En ehtinyt leuhkia.
Kasvispiirakoita, keittiömestarini oli laittanut langostiinimössötäyteisiä pompannappeja, mausteinen kurpitsakeitto, sitruunatorttu by Pauline ja korvapuusti by Tarja olivat jälkkärit. Keittiömestarini jakoi reseptejä. Korvapuusti, slam to the ear, oli kovin suosittu. Veljenne esitteli korvavammaansa tilaisuuden tullen.
Willy oli kertonut aiemmin matkaavansa ensi kesänä Hollantiin. Vein esitteen Maxin museosta Raaltessa ja annoin nettivinkin ammh.nl. Willy oli käynyt Sammy Millerin museolla, kun se oli vain pieni paja. Vein hälle museolta ostamani kirjan, jossa on koko komeus nykymuodossaan.
Sitten tultiinkin jo kotiin oikopolkua. Ei vammoja. Veljenne joi yhden oluen ja mummi kolan.
Tänävuonna perjantaina oli tärskyt Benalmadenassa Markun ja Teijan kanssa. Markku oli taas verkontekomatkalla etelässä. Muutama satametrinen rysä oli tekeillä. Ukko lähtee loppukuusta Suomeen takaisin kalastaan. Teija ajaa kuorma-auton Suomeen huhtikuun alkupuolella. Meidän Hoo-Dee lähtee siinä samalla paluumatkalle, kun eivät täällä ymmärrä sitä. Tulevat nyt torstaina yökylään.
Päätin uudistaa mummin ajan haasteiden vaatimaan kuosiin: silmäripset mustamaalattiin pitkäkestoisella, kulmakarvat suurtatuoitiin kivuliaasti ja huomenna laitatutan sen tukan vallan moderniksi. Jos sen kerran entisöi hyvin, ei tartte olla kokoajan räpeltämässä. Rypyt siliää lihottamalla.
Että tämmöstä täällä. Jere tulee huomenna poikkeen ja yölennolla, tietty. Semmosia, sano
 |
Benalmadena. Ihmispolot
uikkareissa oli tuon aidan
takana auringonotossa.
Kylmä oli. |
 |
Tossa on puolivalmiste. Tukka huomenna mallilleen ja
vielä pikku viimeistely. Vien sen koiranäyttelyyn Granadaan
helmikuussa. Kyllä ton kehtaa viedä ja koirakin on komee. |
